北海道グルメ おすすめ一覧

日本国内には数多くのご当地グルメがありますが、その中でも魚介類・海藻類・野菜などおいしい自然食材がもっとも多い場所と言えば、北海道ですよね。北海道でおいしいグルメと言えば、牛乳やチーズなどの乳製品、松前漬などの海藻類、ラーメン、カニなど数え上げるといったいどらくらいの数になるのか、想像もつかないほどたくさんあります。

 

おいしい食べ物を探し求めているなら、ぜひ一度は北海道で本場のおいしい食材や料理を口にしてはいかがでしょうか。ふだんスーパーで食材を買う時に、北海道産のじゃがいも、北海道産の昆布と表記されていると、「北海道産の食材ならきっとおいしいだろう」とつい期待しますよね。北海道の食べ物がおいしい理由、その秘密に迫ってみたいと思います。

 

北海道の食べ物がおいしい理由

北海道の食材のおいしさは、豊かな自然環境の恵みにその秘密が隠されています。澄み切った新鮮な空気とオホーツクの美しい海、そして栄養がたっぷり詰まった土壌の中で育まれた野菜や海の幸、穀類、乳製品は美しい自然環境の中で作られているので、ひとつひとつの食材のおいしさは格別です。

 

そして、北海道は、日本国内の他の地域とは違い、梅雨がないと言われています。梅雨の時期がない分、全国各地で梅雨入りする6月上旬から7月中旬までの時期は、雨が降らない日が多く、そのぶん太陽の光を浴びるので、農作物が豊かに育ちます。そして、冬の季節が長い分、農作物は旨味が増してきます。

 

海産物
花咲ガニ	オホーツクの海に生息しているカニ。
北海シマエビ	オホーツク海沿岸や日本海の北部に生息しているエビ。
ホタテ	北海道のホタテ漁は水揚げ量日本一。オホーツク海の沿岸の猿払村が有名。
ホッキ貝	ホッキ貝は北海道のゆるキャラになる程、おなじみの海の幸です。
がごめ昆布	函館周辺で摂れるがごめ昆布は美容と健康に良く、希少価値が高いのが特徴。
ししゃも	勇払郡むかわ町は北海道でシシャモの水揚げ量かもっとも多い地域です。

 

青果
ハスカップ	国内では唯一北海道に自生しているハスカップは、スーパーフードとしても注目。
でんすけすいか	贈り物としても人気のでんすけすいかは、皮の色と糖度の高さが特徴です。
ユリ根	美容食・健康食としても人気のユリ根は、国内生産量の98%が北海道産です。
メロン	スッキリとした甘さの夕張メロンと糖度が高い富良野メロンが人気。

 

郷土料理
松前漬け	ネバネバして柔らかい食感がクセになる函館の郷土料理。
ちゃんちゃん焼き	鮭と野菜を鉄板で焼いた北海道では定番の郷土料理。
ごっこ汁	北海道で水揚げされるゴッコという魚を使った鍋料理。
石狩鍋	石狩市で発祥した100年以上の歴史を持つ鍋料理。
ジンギスカン	ラムやマトンなどの羊肉を鉄板やフライパンで焼いた北海道の代表的な郷土料理。
ザンギ	ザンギは北海道版の唐揚げのこと。

 

ご当地グルメ
いかめし	全国的に有名な駅弁が函館森駅のいかめしです。
ラーメン	札幌のみそ、函館の塩、旭川の醤油が北海道の三大ラーメン。
スープカレー	スープカレーは北海道の札幌市が発祥地と言われています。
豚丼	十勝・帯広が発祥地とされる豚丼。美味しさの秘密は秘伝のタレ。
チャーメン	稚内のソウルフードと呼ばれているチャーメン。
エスカロップ	エスカロップは根室市の代表的なご当地グルメです。
オリエンタルライス	根室で発祥したご当地グルメのひとつオリエンタルライス。

 

乳製品
チーズケーキ	スナッフルスのチーズオムレットや、ルタオのドゥーブル・フロマージュなどが人気。
牛乳	北海道の牛乳は、乳脂肪分が高くて濃厚なコクが特徴。

 

限定商品
カツゲン	カツゲンは北海道限定の乳酸菌飲料です。
ガラナ	北海道限定商品の炭酸飲料ガラナ。
タングロン	昆布由来のエキスが豊富に含まれている清涼飲料水です。
焼きそば弁当	スープが付いてるカップ焼きそばで、40年以上ものロングセラーヒット商品です。
北海道米	ななつぼし・ゆめぴりか・ふっくりんこなどが人気です。