北海道米について
日本国内で有名な米どころと言えば、秋田県ですが、北海道のブランド米と言えば、ななつぼし・ゆめぴりか・ふっくりんこが有名ですね。
実はこの他にも、おぼろづき・あやひめ・ほしのゆめ・きらら397・ゆきのめぐみ・ゆきひかり・ほしまるなどの北海道ならではの数々のブランド米があります。数多い北海道米の中でも、とりわけ人気が高いのが、ななつぼし・ゆめぴりか・ふっくりんこで、それぞれ味や食感の特徴にもさまざまな違いがあるようです。
それぞれの味の特徴
ふっくりんこの味は、ご飯を噛むほどに心地よい甘さが口の中に広がり、ふっくらとした食感が魅力です。
ゆめぴりかでごはんを炊くと、美しいつやがあり、ほんのりとした甘味と粘りが感じられます。数多い北海道米の中では、品質はトップクラスで、炊き込みご飯や丼も良いですが、白いごはんのままで味わうことをおすすめします。
ななつぼしは、粘りと甘味のバランスが良くて、炊きあがったばかりの熱い時に食べても、しばらくおいて冷めてもおいしく味わえます。北斗七星のようにいつまでも美しく輝き続けてほしいという願いをこめて、ななつぼしと名付けられました。美しい大自然の中で育まれた北海道米をぜひ1度、味わってはいかがでしょうか。